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お茶とお味噌汁の美味しいお宿を目指します

私の思う山げんの目指すべき姿は

「お茶とお味噌汁の美味しいお宿」

ごはんが美味しいというのは基本中の基本!

その中でも、お味噌汁が格段に美味しかったら

とても幸せな気持ちになりませんか?

美味しいお茶とお味噌汁

日本文化を慈しむささやかな想いです。

山げんでは美味しいお茶の淹れ方を勉強していますが

美味しいオリジナル味噌づくりも始めました。

お食事処は2月中旬以降に

“鉄板焼き店”として新装開店致します。

木曽檜の一枚板で作られた贅沢なカウンターと

畳の良い香りのするお座敷で

美味しいお茶と美味しいお味噌汁をご堪能頂けるよう

只今準備に励んでおります。

先日お味噌づくりの勉強会にも参加致しました。

ベテラン大先輩方や、お味噌づくりの先生にご教授頂きながら

オリジナル味噌づくりが始まっています。

どうぞお楽しみに!

お味噌づくり教室の風景はこちらから

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